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马卡龙

菜谱编号：213-008

马卡龙是【??绝世小静静??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马卡龙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

神话般美丽

马卡龙主厨：??绝世小静静??

第八步：用手摸一下不粘手，我放了大概3-4小时

第二步：杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。

第一步：杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。

第十步：烤好出炉放凉，马卡龙成功的标志除了出裙边内壳还要平整不空壳。

第十一步：随意加上自己喜欢的馅料。

第十四步：完成

第五步：放进裱花袋里面用小号圆形裱花嘴。

第三步：打发快干性发泡加入食用色素搅打均匀。

第四步：倒入过筛好的杏仁粉，用上下翻拌方式进行翻拌均匀刚开始会有些干干的，翻拌成滴落下来有飘带状即可。

第十二步：成品图。

第九步：烤箱预热好170度中下层烤3-5分钟出裙边改为110度10分钟。温度要根据自己家的脾气来调试。

第七步：挤好后轻轻震几下烤盘，震出气泡，放在通风口凉皮

第六步：烤盘上铺好马卡龙垫，均匀的挤在马卡龙的垫上，

第十三步：好喜欢

马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：

一定要把皮晾干，要等皮轻轻碰一下不粘手才可以放进烤箱烤，马卡龙放进烤箱一定要全程盯住，不要干别的事，裙边成型就是一瞬间的事，

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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