抹茶马卡龙——美丽的裙边终于出现
抹茶马卡龙——美丽的裙边终于出现是【丽制美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶马卡龙——美丽的裙边终于出现”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
被马卡龙的美丽裙边所折服，是一款美丽的法式点心，据说就连大师级的西点师，也不能确保每次都成功的，我从最初的尝试，到现在已经数次了，材料真的浪费了不少，可是那期盼的裙边就是不出现。多次研究感觉，马卡龙受天气影响也挺大，烤箱的温度都比较严格，比如上次我做的时候，蛋白打发的都很好，可是阴沉的天气湿度大，马卡龙表面不易干，结果失败了。今天天气不错，决定再次尝试，功夫不负有心人，终于我看到了那美丽的裙边，我期待已久的美丽小裙子终于来了。马卡龙有少女酥胸之美称，表面非常光滑，吃起了还是比较甜的，含糖量较高。我下面做的量比较少，主要是为了不断练习，不断提高，节省材料。如果熟练之后，可以加倍材料用量。
要制作更多的马卡龙配料如下：杏仁粉45克、糖粉65克（杏仁粉里）、蛋白40克、糖粉20克（蛋白里），如果要做抹茶或者可可口味的，则加入抹茶或者可可粉的量后，在杏仁粉里减掉相应的克数。
不经历风雨怎么见彩虹，挑战中亦充满快乐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：21克 | 抹茶粉：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：10克（蛋白里） | 蛋白：20克 |
抹茶马卡龙——美丽的裙边终于出现的做法步骤
抹茶马卡龙——美丽的裙边终于出现做法技巧/窍门/补充说明：
巧克力夹馅：
黑巧克力20克、动物奶油20克，混合入小锅加热至完全融化，搅拌均匀，凉透备用。
菜谱标签：烘焙
相关食材：裙边