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老韭煎鸡蛋

菜谱编号：213-687

老韭煎鸡蛋是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老韭煎鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老韭，这是我们老家这边的叫法，我也不知道这个书名叫什么来着；反正就是和着鸡蛋一起煎很香，很好吃。

老韭煎鸡蛋主厨：雨夕之家

第四步：搅拌，调成糊状；

第一步：老韭，叶子切成小碎段，后面的根部也切碎；

第五步：热锅，入茶油；

第九步：装盘；

第二步：叶子加入两鸡蛋；

第八步：留底油，入根部，煸香，入煎好的鸡蛋，翻炒；

第十步：美味；

第三步：放入少许盐；

第七步：煎至两面金黄，盛出，待用；

第六步：倒入鸡蛋糊；

老韭煎鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

雨夕碎碎念：调鸡蛋糊的时候，打得久点，煎的时候会松软些……

相关食材：鸡蛋

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