凉拌蕨根粉
凉拌蕨根粉是【爱吃饭的糖豆包】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
根据《本草纲目》记载，蕨类植物具有解热清毒，降气化痰的功效，而且美味爽口！干燥的冬天，拌一盘蕨根粉，搭配小米粥，爽！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：200克 | 香菜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：2勺 | 糖：1勺 |
| 生抽：1勺 | 麻油：1勺 |
| 辣椒油：1勺 | -- |
凉拌蕨根粉的做法步骤
凉拌蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明：
用热水浸泡蕨根粉，可以是蕨根粉快速变软，省时省力。
相关食材：蕨根粉