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蕨根粉鲜虾饺

菜谱编号:159-790
蕨根粉鲜虾饺是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕨根粉鲜虾饺”。
蕨根粉鲜虾饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来是想做水晶虾饺的,一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了,于是只好用蕨根粉救急,第一次用蕨根粉做饺子,因为蕨根粉没有粘性,还真是不太好操作呢,吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦,老人小孩都很适合呢!

蕨根粉鲜虾饺主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蕨根粉:150克玉米粉:50克
鲜虾:适量--
辅助料用量
金针菇:适量猪肉:适量
西兰花:适量胡萝卜:适量

蕨根粉鲜虾饺的做法步骤

  • 第四步:取一小块面团,搓成长条,切成段
  • 第二步:虾仁剥好,去掉虾线和猪肉一起剁碎
  • 第五步:菜刀侧面抹油,把面粉块碾成薄片
  • 第三步:西兰花、胡萝卜、金针菇全部剁碎,放入适量油和盐,拌匀
  • 第七步:捏成饺子状放入蒸锅,蒸熟即可
  • 第六步:把馅放在中间
  • 第一步:蕨根粉和玉米粉混合冲入开水,一边加一边搅拌,直到没有干粉为止,盖上盖焖5分钟,加猪油揉匀成团,待用
  • 蕨根粉鲜虾饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、开水烫面,一边冲入开水一边快速和,直到没有干粉。
    2、用擀的方法,面皮才容易成型。
    3、包的时候要小心点,很容易破哦!

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