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西湖牛肉羹

菜谱编号:214-161
西湖牛肉羹是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西湖牛肉羹”。
西湖牛肉羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西湖牛肉羹是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤。牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

西湖牛肉羹主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:1块鸡蛋:2个
香菜:1棵干香菇:3个
盐:适量水淀粉:适量
白胡椒:1匙--

西湖牛肉羹的做法步骤

第九步:放入牛肉丁煮一会

西湖牛肉羹做法第九步骤

第十步:加入适量盐

西湖牛肉羹做法第十步骤

第三步:干香菇泡发后切小丁备用

西湖牛肉羹做法第三步骤

第十一步:少许白胡椒

西湖牛肉羹做法第十一步骤

第八步:用勺子撇去浮沫

西湖牛肉羹做法第八步骤

第十四步:成品图

西湖牛肉羹做法第十四步骤

第七步:锅中加水烧开放入香菇丁

西湖牛肉羹做法第七步骤

第六步:牛肉丁焯水后洗净沥干水份备用

西湖牛肉羹做法第六步骤

第一步:香菜洗净切碎备用

西湖牛肉羹做法第一步骤

第十二步:放水淀粉勾芡

西湖牛肉羹做法第十二步骤

第二步:牛肉切小丁备用越小越好

西湖牛肉羹做法第二步骤

第五步:蛋清打入盆中备用

西湖牛肉羹做法第五步骤

第四步:淀粉加适量水调成水淀粉备用

西湖牛肉羹做法第四步骤

第十三步:烧开后立马倒入蛋清中并用筷子把蛋清打散,撒上香菜即可享用了

西湖牛肉羹做法第十三步骤
菜谱标签:汤羹
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西湖牛肉羹。

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