红烧石鲽鱼
红烧石鲽鱼是【xiaoyuky】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧石鲽鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
石鲽鱼又叫石夹鱼、石浆子鱼，其背部长有数块石骨，硬如老茧而得名。石鲽鱼肉质白细味美、入口滑嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 石鲽鱼：1条 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 酱油：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
红烧石鲽鱼的做法步骤
红烧石鲽鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼身上有粘液，用食盐清洗下。
2、用开水炖鱼，可以去除腥味。