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南瓜玫瑰花

菜谱编号:214-768
南瓜玫瑰花是【幸福小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰花”。
南瓜玫瑰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。面粉加入南瓜做出来的玫瑰花卷颜色亮丽,味觉更加香甜,宝宝爱吃,妈妈也爱吃哦。

南瓜玫瑰花主厨:幸福小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:1个面粉:500克
辅助料用量
牛奶:250ML食用油:20克

南瓜玫瑰花的做法步骤

  • 第三步:揉成长条状
  • 第一步:南瓜洗净去皮切小块上锅蒸20分钟按压成南瓜泥
  • 第八步:将玫瑰花整形
  • 第二步:酵母用温牛奶化开加入面粉和南瓜泥和成面团,放温暖处发酵两到三个小时,面团发酵至两倍大,发酵好的面团充分排气
  • 第九步:蒸帘刷油放入玫瑰花,在玫瑰花上刷薄薄的一层油,这样蒸出来的玫瑰花颜色更加靓丽,有光泽。冷水上锅蒸20分钟。
  • 第七步:用刀从压痕处切开
  • 第十步:美丽的南瓜玫瑰花,颜色亮丽,既好看又好吃。
  • 第六步:将长条面团放到面皮的一端,将其卷起来
  • 第四步:分成均匀的小面团,六个一组,五个擀成薄面片,一个揉成长条
  • 第五步:将五个面团依次错开放在一起,用筷子再中间压一道痕迹
  • 南瓜玫瑰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酵母用温水化开,不要用热水,会烫死酵母活性。2·分次少量的加入面粉和牛奶才能够很好的掌握面的希稠。3·刷薄薄的一层油会让玫瑰花颜色更鲜艳,口感更好。

    相关食材:南瓜玫瑰花

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