当前位置：首页 > 菜谱大全 > 玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍

玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍

菜谱编号：223-322

玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍是【月亮我掰弯的31】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玫瑰花卷，可随喜好，用各种不同颜色的蔬菜，做不同颜色的玫瑰，可单色，可双色对不爱吃饭的宝宝，很有诱惑力，今天南瓜和紫薯都做了，就不一一配图了，南瓜和紫薯方法大致一样，不一样的地方里面也讲到了

玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍主厨：月亮我掰弯的31

第七步：和包饺子一样，把面切下来一块，搓成条状，切成小剂子，撒面粉，擀成大小一样的饺子皮（比饺子皮厚一点）

第九步：用筷子压四周，这样切开不容易散

第十步：用刀从压痕处切开，整理花瓣

第六步：等2小时左右，面团有原来的两倍大，里面呈蜂窝状就发好了。再轻揉，挤出气泡，揉至原来大小。

第三步：将南瓜蒸熟，软硬筷子能插进正好，然后捣碎，晾至不烫手，放2克干酵母拌匀。紫薯同法。

第十三步：大火烧开，上汽后，计时15分钟。关火等三分钟开盖

第一步：面粉里撒白糖干酵母拌匀，将温水分次加入，用筷子搅拌

第八步：层层叠压，新手用筷子在中间压一道印子，沿印从下往上卷

第十四步：放盆里，或者面板上散热，不要盖，等凉了再装带，免得水蒸气泡湿，影响口感

第十二步：或者放在蒸笼里盖上盖子，醒15分钟

第十一步：放在面板上醒15分钟，用东西盖上。

第五步：分次加水，用筷子搅拌，和前面一样，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包上盆口，发酵。（南瓜可少加水搅拌，南瓜里本来水分就比较大）

第二步：揉成软硬适中的面团，盆口包上保鲜膜发酵

第四步：把南瓜（或紫薯泥）倒入放过干酵母的面粉中

玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍做法技巧/窍门/补充说明：

1·紫薯和面比南瓜要多加一点水，南瓜水份大，放一点水就可以了，南瓜泥和面里都放发酵粉，这样面发的好一点，和面的水温不烫手为益，太烫容易烫死酵母
2·玫瑰花卷好不要放太长时间，发酵太久会变形

相关食材：南瓜紫薯玫瑰花

相关菜谱：: 紫薯小南瓜的做法[图解]; 南瓜紫薯馒头的做法; 紫薯玫瑰花的做法[图解]; 紫薯玫瑰花馒头的做法; 紫薯南瓜饼的做法; 紫薯南瓜花卷的做法; 南瓜紫薯馒头的做法; 紫薯卷南瓜慕斯蛋糕的做法; 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法; 南瓜玫瑰花馒头的做法[图解]; 紫薯玫瑰花馒头的做法; 很好喝的紫薯南瓜糖水的做法