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公主蛋糕

菜谱编号：215-272

公主蛋糕是【小食光姑娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“公主蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们相恋即将7年，第一次给你做的公主蛋糕！

公主蛋糕主厨：小食光姑娘

第一步：准备材料，将蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中。

第三步：蛋黄中加入过筛的低筋面粉盐泡打粉植物油牛奶搅拌均匀。

第七步：把奶油抹平。

第十步：成品图

第八步：打发奶油的时候加少许蓝色色素装入裱花袋中。

第二步：蛋白加几滴白醋打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，

第五步：倒入模具中，按住柱状内模，放在垫布上轻震，让面糊均匀摊平。放进170度预热好的烤箱，先用下火烤10分钟左右，再用上下火烤20分钟；（可根据自家的烤箱适当调整）这是刚放进烤箱的样子；

第九步：用裱花嘴在公主裙子上裱出形状即可。

第四步：在蛋黄面糊中加入1/3的打发好的蛋白，翻拌均匀，分3次加入，拌均匀就可以。

第六步：奶油加糖打发至有纹路状态。然后在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油。

菜谱标签：儿童烘焙生日

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