第七步：调入一點點盐，翻她均匀出锅即可~
第六步：下入莴笋叶翻她几下；
第五步：下入莴笋翻她片刻至莴笋断生；
第二步：莴笋去皮、洗净，先切段再切片，莴笋叶切段；腊肉切片；辣椒剪成段；
第四步：下入辣椒翻她几下出香味；
第三步：锅里倒一點點油即可，下入腊肉中火煸她出油；
第一步：食材如图，莴笋要买嫩的，根部颜色发白的莴笋较老，她出来不好吃；
莴笋炒腊肉
莴笋炒腊肉是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸妈带来的腊肉，我都是省着省着的吃，自家喂养的土猪，肉质自然是上好的，妈妈亲自腌的腊肉，有浓浓的爱意哦~
我最喜欢腊肉搭配芦蒿、莴笋、蒜薹这类的茎菜，蔬菜吸收了腊肉特有的香味，同时中和部分腊肉的咸味，味道棒棒的~
冬春的莴笋是最好吃的，口感最是脆嫩，可以炖汤、可以炒食、凉拌，纯的莴笋不免太素，加点腊肉味道一下就被提上来了，十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：一支 | 腊肉：一小块 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |