当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧肉的做法

红烧肉的做法

菜谱编号：216-594

红烧肉的做法是【懒嘛嘛】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉的做法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养！

红烧肉的做法主厨：懒嘛嘛

第五步：再加1勺红糖提鲜，增色

第七步：腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放几根香葱，选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感

第三步：3勺水，4勺生抽，5勺老抽，如果吃辣，就再加2勺辣椒面

第八步：把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸二个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了，因为要蒸二个小时，切记切记！二个小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿，香味更浓

第六步：腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放几根香葱，选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感

第十步：肥而不腻哦，还不快试试！懒嘛嘛生活圈（q群）：（130416857）

第一步：五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净，先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫，

第四步：再加1勺红糖提鲜，增色

第九步：把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸二个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了，因为要蒸二个小时，切记切记！二个小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿，香味更浓

第二步：焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉

相关菜谱：: 红烧肉的做法[图解]; 红烧狮子头的做法[图解]; 毛氏红烧肉的做法[图解]; 私房做法秘诀---------〖水煮肉片〗的做法[图解]; 红烧猪蹄的做法[图解]; [红烧鸡翅]的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]; 秘制红烧肉的做法[图解]; 红烧茄子的做法[图解]; 【鲁菜】鲁味红烧茄子的做法[图解]