家常麻辣香锅
家常麻辣香锅是【庞臻】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣香锅是一种让人留恋的美食,不同的菜经过幽微细致的搭配,衬出了每一种不同菜料的特质,所以大家选择自己爱吃的菜类或肉类!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 虾:8个 |
蟹棒:3个 | 火锅丸子:适量 |
藕:半只 | 黄豆芽:适量 |
香菇:3个 | 蘑菇:适量 |
木耳:适量 | 蒜苔:3根 |
辣椒:1个 | 小青菜:适量 |
葱姜蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 火锅底料:适量 |
鸡精:适量 | -- |
家常麻辣香锅的做法步骤
家常麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、麻辣香锅主要的就是吃麻味和辣味,所以我选择的是火锅底料,而且还是纯手工炒制的
2、蒜苔和辣椒只是一个提味的,所以一定最后放,而且还不能炒的时间太长