凉拌菠菜木耳
凉拌菠菜木耳是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季，雾霾天气严重，这款凉拌菜不仅养生，还增强人体免疫力。中医认为菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。野生黑木耳的功效与作用:既有补血润肺、防止肥胖、清肺等功效。配上鸡蛋和芝麻和花生补肾，补钙，是最佳组合，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 木耳：15克 |
| 菠菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 糖：1勺 |
| 醋：2勺 | 芝麻：10克 |
| 熟花生碎：10克 | 酱油：10克 |
| 香油：2克 | 淀粉：2克 |
凉拌菠菜木耳的做法步骤
凉拌菠菜木耳做法技巧/窍门/补充说明：
味精，鸡精，蒸鱼豉油，生抽之类的不要放在糖醋口的凉拌菜之中。否则味道很怪。
答配菜谱：木耳与菠菜的做法