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【天津】菠菜拌黑木耳

菜谱编号:273-698
【天津】菠菜拌黑木耳是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】菠菜拌黑木耳”。
【天津】菠菜拌黑木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

伴着春节的喜庆,我们迎来了鸡年的春天。一年之计在于春,春季也是养生的最好时节,养生先养肝,绿色的菠菜养肝护肝的效果也很好。

菠菜不但营养丰富,功效很多,而且很百搭的。入菜、入汤、作馅、榨汁做甜品都很好。简单的凉拌也很不错,就如这道菠菜拌黑木耳。用菠菜搭配黑木耳凉拌成自己喜欢的口味,再撒些葵花籽仁即可享用。养生保健的一道凉拌菜,尤其适合春节期间及节后调理身体食用。

【天津】菠菜拌黑木耳主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:500克瓜子仁:适量
生抽:适量盐:适量
辅助料用量
黑木耳:80克米醋:适量
白糖:适量花椒油:适量

【天津】菠菜拌黑木耳的做法步骤

  • 第二步:泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
  • 第六步:菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
  • 第四步:菠菜焯水后用凉开水过凉。
  • 第十步:搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。
  • 第八步:碗中加米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁。
  • 第一步:黑木耳提前用冷水泡发。
  • 第三步:菠菜择洗干净入锅焯水。
  • 第九步:将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
  • 第五步:黑木耳撕成小朵。
  • 第七步:胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
  • 【天津】菠菜拌黑木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、碗汁调味品依据个人口味选用。
    2、菠菜焯水后过凉,可以减少营养流失。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:菠菜黑木耳木耳

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