芹菜炒豆干
芹菜炒豆干是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成的饮品。芹菜汁是有利于舒缓高血压等疾病的民间验方。
什么吃芹菜时不要扔掉芹菜叶
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养还要高，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高一倍，铁的含量是西红柿的20倍左右，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：适量 | 豆干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
芹菜炒豆干的做法步骤
答配菜谱：芹菜与豆干的做法