第二步：青菜清洗干净备用。
第八步：成品图，清淡可口。
第四步：倒入香菇。
第三步：锅里放入油，油热后，倒入葱姜翻她煸香。
第七步：成品图。
第六步：加入蚝油，少量盐，翻她均匀出锅即可。（香菇本具有鲜香味，不需放太多其他的调味料）
第一步：香菇切片过开水锅里焯水，捞出备用。
第五步：倒入青菜翻她。
第九步：成品图，健康养生菜。
香菇炒青菜
香菇炒青菜是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒青菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能，延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，降血压、降血脂、降胆固醇，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇炒青菜，清淡可口，健康养生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：200克 | 蚝油：10克 |
| 姜：3克 | 盐：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 青菜：100克 | 葱：4克 |