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熔岩蛋糕

菜谱编号:217-075
熔岩蛋糕是【洋娃娃的美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熔岩蛋糕”。
熔岩蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然要走烘培这条路了

熔岩蛋糕主厨:洋娃娃的美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个黄油:75克
黑巧克力豆:180克中筋面粉:75克
糖粉:20克蛋黄:3个
淡奶油:适量抹茶粉:3克
面粉中:75克--
辅助料用量
淡奶油:适量--

熔岩蛋糕的做法步骤

  • 第七步:倒入混合好的巧克力然后中间放入冻上的抹茶粉再铺上一层巧克力
  • 第二步:隔水加热 没想到巧克力豆先化了 黄油切小块更容易化
  • 第四步:取3个蛋黄
  • 第一步:将黑巧克力豆和黄油称重后放入容器
  • 第六步:好多步骤忘拍了 whatever 融化的巧克力降温后 边搅拌边倒入蛋液 均匀后分3-5次筛入面粉 温度为插入手指不烫即可
  • 第八步:200度 我烤了9分钟 然后在烤箱又放了2分钟享受余热 然后就爆浆啦 总体来说还是很成功的 朋友都说很扎实 上述这些东西我放了5个半模具
  • 第五步:3个蛋黄和3个整蛋打匀 用筛子筛入糖粉
  • 第三步:抹茶粉和淡奶油充分搅拌放入冷冻
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熔岩蛋糕。

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