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山楂银耳羹

菜谱编号:021-737
山楂银耳羹是【雨木】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂银耳羹”。
山楂银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天才看到,大家都在积极参加活动,我心也痒痒的,明知自己的速度和质量都赶不上美食家的前辈们,于其说是大家想换锅,不如说是大家对烹饪的这份热情比较高。咱也来凑个热闹,老公说了,换不上锅,他给我买,只要我高兴,哈哈~~~

没有负担上阵,在我的小厨房里快乐的折腾!

山楂银耳羹主厨:雨木

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山楂:20个银耳:1朵
糖:适量--
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
盐:适量--

山楂银耳羹的做法步骤

  • 第一步:银耳提前用水泡发,泡发后去根部黄色的硬心,掰成小块备用;山楂用盐水洗下,泡一会儿。
  • 第四步:用小匙去核。
  • 第二步:用小匙把抠去山楂两端,用刀沿侧面切一圈。
  • 第五步:锅中放清水,放入山楂和银耳。
  • 第七步:大火煮开,转小火8分钟左右,至汤汁变稠。
  • 第六步:加入冰糖。
  • 第三步:用手一转就能分开。
  • 山楂银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    a·用冰糖来做不易上火。
    b·放冰箱冷藏后,银耳的颜色会变得更红,口感也更清爽。

    相关食材:银耳山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂银耳羹。

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