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漂亮的蛋包饭

菜谱编号:021-746
漂亮的蛋包饭是【雨木】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“漂亮的蛋包饭”。
漂亮的蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是昨天我的午饭,本来是想做鸡蛋炒饭的,但不太爱吃那么油腻的。换个花样,吃起来感觉也不同呢,看来“秀色可餐”说的真是对呢!做起来也不麻烦。

漂亮的蛋包饭主厨:雨木

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:2朵--
辅助料用量
虾仁:适量鸡蛋:1个
米饭:1碗--
调味料用量
葱花:少许番茄沙司:少许

漂亮的蛋包饭的做法步骤

  • 第一步:准备食材,香菇切丁,虾仁切碎、鸡蛋打散。
  • 第十步:两边向中间包。
  • 第十一步:倒扣盘中,加番茄沙司和菜叶水果点缀。
  • 第二步:热油下葱花爆香,放入香菇丁,虾仁碎翻炒。
  • 第九步:上下向中间包住饭。
  • 第六步:平底锅加少许油加热,转小火,将鸡蛋倒入,摊成薄饼。
  • 第五步:加蚝油调味,出锅备用。
  • 第三步:倒入米饭。
  • 第八步:倒入炒好的米饭,在中间位置。
  • 第七步:蛋皮表面稍变硬,倒入米饭,包好,倒扣盘中。
  • 第四步:翻炒至米饭散开,加盐。
  • 漂亮的蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    a·煎蛋皮一定要少油,小火煎,这样颜色很漂亮!

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