红烧腊鱼
红烧腊鱼是【黄金媚】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧腊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东，每到秋风初起，很多人都喜欢做点腊味，腊肉，腊鸭，腊肠等等，我自己就很喜欢吃腊味，总觉得在寒冷的天气来上一碟腊味，总觉得暖了胃，满足了嘴巴。这段时间爱上了腊鱼。前几天就在楼下超市看到卖鱼的老板娘在做腊鱼，就买了一盒已经腊好的。腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有独特的风味，营养价值其实很高。而肉类中最喜欢就是红烧了，所以做了道红烧腊鱼。味道也是满满的令人满足。今天终于有空上传上来和大家分享分享了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鱼：500克 | 白糖：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 水：适量 |
红烧腊鱼的做法步骤
红烧腊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
调料的多少完全根据个人口味调哦，喜欢甜的可放多点糖，但记住不用放盐，腊鱼本身就很咸了，可以放多点水煮一下，将咸味煮出来。
记得放料酒去腥