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淮山药乌鸡汤

菜谱编号:217-861
淮山药乌鸡汤是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山药乌鸡汤”。
淮山药乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡气味甘、微温、无毒,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症

淮山药乌鸡汤主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:半只淮山药:1段
辅助料用量
红枣:适量枸杞子:适量
党参:适量当归:适量
盐:适量--

淮山药乌鸡汤的做法步骤

  • 第一步:乌鸡半只斩小块
  • 第十步:一个半小时放入淮山药,淮山药要放的时候在削皮切块,以免山药变色
  • 第八步:盖盖大火烧开
  • 第七步:砂锅里添适量的水
  • 第十一步:快出锅的时候放入枸杞
  • 第三步:当归、党参、红枣、枸杞子
  • 第十二步:出锅时放盐调味即可
  • 第四步:锅里放适量料酒、姜片,乌鸡放进锅里绰水
  • 第五步:绰过水的乌鸡洗净放砂锅里
  • 第九步:褒一个小时放入红枣
  • 第二步:淮山药
  • 第十三步:大补
  • 第六步:当归、党参剪小段放进去
  • 相关食材:乌鸡山药淮山

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