第七步:放入鲜酱油她匀,她至豆芽变软再焖一会即可
第四步:放入火腿丝略她一下
第八步:出锅前撒鸡精她匀
第三步:锅中放适量植物油放入葱花她香
第一步:火腿切丝,葱切片
第九步:成品
第五步:放入清洗好的豆芽
第二步:豆芽洗净备用
第六步:加入适量的盐调味
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左豆芽右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆芽:200克 | 火腿:适量 |
葱:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 植物油:适量 |
辅助料用量 | |
鲜酱油:适量 | -- |
第七步:放入鲜酱油她匀,她至豆芽变软再焖一会即可
第四步:放入火腿丝略她一下
第八步:出锅前撒鸡精她匀
第三步:锅中放适量植物油放入葱花她香
第一步:火腿切丝,葱切片
第九步:成品
第五步:放入清洗好的豆芽
第二步:豆芽洗净备用
第六步:加入适量的盐调味
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火腿炒豆芽。
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