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鲜虾味噌汤

菜谱编号:218-163
鲜虾味噌汤是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾味噌汤”。
鲜虾味噌汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。

鲜虾味噌汤主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:100克鲜虾:5只
蛤蜊:100克海带:60克
白玉菇:100克--
辅助料用量
香葱:适量水:700毫升

鲜虾味噌汤的做法步骤

  • 第八步:下入豆腐煮熟。
  • 第六步:鲜虾去虾线,清洗干净。
  • 第七步:煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。
  • 第二步:准备味噌。
  • 第三步:将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。
  • 第五步:豆腐切厚片。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:海带清洗干净,切菱形块。
  • 第九步:下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
  • 鲜虾味噌汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热,所以随煮随吃。
    2、虾事先去虾线处理干净。
    3、蛤蜊要吐干净沙再煮。

    相关食材:味噌

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