当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常饼

家常饼

菜谱编号:218-178
家常饼是【小介面点】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常饼”。
家常饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常饼又叫葱油饼、手抓饼因各地的做法不同,叫法也不同。特点是薄、酥、脆、层次分明、色泽金黄、葱味浓郁。

家常饼主厨:小介面点

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:100克沸水:60克
辅助料用量
葱油:5克黄油:2克
盐:3克十三香:2克

家常饼的做法步骤

  • 第二步:把面揉匀醒制10分钟,擀成圆饼,刷上葱油、黄油、散撒上调料,从两边向里卷,两边并拢,再向里卷,上下叠加,醒5分钟。
  • 第四步:边煎,边刷油,勤翻动。
  • 第一步:用沸水烫面,要做到全烫面的标准,烫匀后,把面絮倒在案板上摊开晾凉。
  • 第五步:出锅后,可以用刀切,也可以用手从两边挤压拍松,层次分明,色泽金黄。
  • 第三步:擀成薄饼,准备煎制。
  • 菜谱标签:家常菜主食

    家常饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小介面点】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜