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【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)

菜谱编号:103-990
【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)”。
【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焖饭一般南方吃的比较多,家里是北方人很少吃,

但是,小时候家里是和外婆一起住在一起,老妈做米饭要照顾下老人,年龄大了牙口不好

所以每到冬天,只有家里煮有剩下的肉汤老妈或者外婆都会做焖饭,我家叫这个“菜米饭”

我小时候是最不喜欢吃这个的,觉得米饭黏糊糊的没一点嚼头

但是,日子长了不吃了回忆起来了那我最不爱的“味道”,那天做来竟觉得异常的好吃,

这估计就是记忆的味道吧!这个焖饭送给外婆,也送给家里有老年人的朋友们,冬季里来一碗

热气腾腾的焖饭,不仅身体暖了,家人的心也暖了。

祝老人们,老有所乐,健康长寿

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨头:适量猪肉:适量
胡萝卜:适量黄花木耳:适量
杏鲍菇:适量豆腐:适量
豆角:适量土豆:适量
白菜:适量油菜:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
五香粉:适量鸡精:适量

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)的做法步骤

第四步:原料改刀

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第四步骤

第二步:准备配菜,自己可以混搭

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第二步骤

第九步:最后加入白菜和油菜

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第九步骤

第十步:锅中倒入泡好的米

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第十步骤

第十二步:高压锅20分钟即可

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第十二步骤

第一步:猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第一步骤

第十一步:加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第十一步骤

第八步:加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺,五香粉一小勺,盐和鸡精适量调味

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第八步骤

第五步:豆腐切丁后油煎炸一下,比较香

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第五步骤

第七步:按照成熟度依次下入,豆角,土豆,胡萝卜等配菜

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第七步骤

第三步:煮好的肉切丁,菜切碎

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第三步骤

第六步:热锅凉油爆香葱花

【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法第六步骤
【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)做法技巧/窍门/补充说明:

提示:1、此饭最好要有骨头汤这样肉汤和米饭交融非常香
2、蔬菜自由混搭,土豆豆角我觉得必不可少,沙沙的很好吃
3、出水多的蔬菜最后炒,加水的时候注意如果蔬菜不怎么出水,将将摸过即可
如果白菜等比较多就适当减少水量,这个也根据个人口味,我就做的比较软适合老年人吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【家常焖饭】(适合老年人营养菜饭)。

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