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香菇油菜丁

菜谱编号:218-318
香菇油菜丁是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜丁”。
香菇油菜丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来人家原创是美美哒,无奈宝妈手残给整成了这个样子,还好味道不错。

香菇油菜丁主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
油菜:3棵香菇:2个
肉:适量蒜:4瓣
姜:2片水淀粉:适量
老抽:适量鸡精:适量
辅助料用量
植物油:适量--

香菇油菜丁的做法步骤

  • 第三步:猪肉切丁
  • 第十八步:将油菜摆盘
  • 第五步:香菇洗净去掉顶部
  • 第七步:将油菜放入沸水中焯水
  • 第十九步:炒好的香菇浇在油菜上即可
  • 第六步:将根部用剪刀修剪一下形状
  • 第四步:淀粉加入适量的水调匀备用
  • 第一步:香菇洗净切丁备用
  • 第十二步:放入炒过的肉丁炒匀
  • 第十五步:放入少许的鸡精炒匀
  • 第十一步:放入香菇翻炒均匀
  • 第八步:炒好水的油菜过凉水,沥干水分撒一点点盐和鸡精腌制一会入味
  • 第二步:蒜和将切碎
  • 第十七步:放入水淀粉勾芡
  • 第十三步:放入适量老抽上色
  • 第十步:锅底留油,放入姜蒜炒香
  • 第十四步:加入适量的盐调味
  • 第九步:锅中放少许植物油,放入肉丁炒至变色,盛出备用
  • 第十六步:加入少许清水略炒一会
  • 相关食材:油菜香菇

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