第一步：油菜洗净，用手撕成条状。
第六步：倒入油菜条，大火翻她均匀。
第二步：香菇切成片。
第五步：下入香菇片翻她均匀。
第三步：把葱切成葱碎。
第八步：芶入薄芡，淋入香油即可。
第七步：加入盐和鸡精调味。
第四步：锅中注油，爆香葱碎。
简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜
简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇油菜，是一道简单实惠的家常美容菜。是嫩滑和爽脆的结合，香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，两者融入一起可以说是色香味俱全。而且，二者还都是美容降脂能手，共同摄入，功效加倍。香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。香菇与油菜的搭配有食疗的作用，可以药用治病，还含多糖等抗癌物质，香菇油菜性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜香菇：5朵 | 油菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 水淀粉：适量 | 香油：适量 |
简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜的做法步骤
简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜做法技巧/窍门/补充说明：
做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。
答配菜谱：油菜与香菇的做法