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心太软

菜谱编号：218-419

心太软是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心太软”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

心太软主厨：阳光明媚99

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
南瓜：500克	红枣：100克
辅助料用量
糯米粉：280克	椰蓉：适量

心太软的做法步骤

第九步：用刀在一侧划开去掉枣核。（小心手哦）

第八步：红枣清洗干净。（我用的是干枣，没有提前泡，蒸出来也很软，一点不影响口感）

第十八步：成品图，健康养生。

第十一步：填入红枣中。

第十二步：依次做好。

第一步：南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）

第二步：为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

第十三步：放入蒸锅中，隔水大火蒸10分钟即可。

第五步：加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，红枣也很甜，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

第六步：和成软硬度适中的光滑面团。

第四步：准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）

第十四步：成品图，出锅后撒上椰蓉。

第七步：把面团分成小季子。

第十五步：成品图，非常的香甜软糯~~~

第十六步：成品图。

第十步：糯米面搓小长条状。

第十七步：成品图。

第三步：用筷子划圈搅拌成泥状。

菜谱标签：宴客菜冬季食谱粤菜儿童甜品晚餐私房菜

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