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心太软糯米红枣

菜谱编号:328-893
心太软糯米红枣是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心太软糯米红枣”。
心太软糯米红枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道既可以当菜又能当零食的小甜点,香甜的红枣内夹着软绵的糯米团,Q弹可口,营养健康,而且有着美好的寓意----希望生活充满甜蜜,非常适合端上节日的餐桌。

心太软糯米红枣主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:24粒糯米:250克
辅助料用量
开水:适量--

心太软糯米红枣的做法步骤

第四步:开启电源后选用手动模式后将变速旋钮在1处运行50秒后慢慢旋至3档。

心太软糯米红枣做法第四步骤

第五步:将糯米搅碎成细腻的糯米粉。

心太软糯米红枣做法第五步骤

第十步:取适量糯米面团捏成枣核形状。

心太软糯米红枣做法第十步骤

第三步:盖上盖子和加料口盖。

心太软糯米红枣做法第三步骤

第十二步:全部做好后码入蒸笼。

心太软糯米红枣做法第十二步骤

第十四步:香甜软糯,Q弹可口还有补血养颜的功效的糯米枣。

心太软糯米红枣做法第十四步骤

第九步:揉成光滑的、不粘手的面团。

心太软糯米红枣做法第九步骤

第一步:糯米淘洗干净浸泡2小時候用厨房纸吸干水分后晾干。

心太软糯米红枣做法第一步骤

第十一步:放入去了核的红枣中,用手按紧。

心太软糯米红枣做法第十一步骤

第七步:把浸泡好的红枣除去枣核。

心太软糯米红枣做法第七步骤

第十三步:入蒸锅,水开后蒸10分钟左右即可。

心太软糯米红枣做法第十三步骤

第六步:红枣提前浸泡1小時左右至表皮舒展。

心太软糯米红枣做法第六步骤

第二步:将晾干后的糯米放入破壁機中。

心太软糯米红枣做法第二步骤

第八步:取120克糯米粉用开水搅成絮。

心太软糯米红枣做法第八步骤
心太软糯米红枣做法技巧/窍门/补充说明:

用破壁机打粉的时候不要一下子把变速旋钮旋至高速档,不然高速运转会使粉粘成块,蒸熟之后的糯米团会有膨胀所以生的糯米团放入红枣的时候不要放太多,我的红枣很甜不用放糖要是红枣不是很甜的话揉粉时候可加点糖。

相关食材:红枣糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心太软糯米红枣。

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