第四步:糯米粉加适量清水揉成面团。
第七步:锅中放一點點水,加入白糖不停搅拌至糖浆状态(冒大泡時即可)。
第九步:撒上适量桂花即可。
第二步:红枣洗洗净,用剪刀剪一个口子,取出核。
第三步:处理好的红枣是这个样子的哦,千万不要把红枣剪成两瓣。
第一步:准备材料
第六步:上锅蒸12分钟。
第五步:搓成比红枣稍微长一點點的长条,塞进红枣的口子里,塞紧后,捏一下红枣的两边,让红枣整个包住糯米面团。
第八步:将糖浆均匀的淋在红枣上面。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红枣换一种吃法,软糯香甜,很不错的一款小零嘴哦!红枣的香味夹杂着糯米的香味,还飘着淡淡的桂花香~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:80克 | 红枣:20颗 |
辅助料用量 | |
桂花:少许 | 白糖:30克 |
第四步:糯米粉加适量清水揉成面团。
第七步:锅中放一點點水,加入白糖不停搅拌至糖浆状态(冒大泡時即可)。
第九步:撒上适量桂花即可。
第二步:红枣洗洗净,用剪刀剪一个口子,取出核。
第三步:处理好的红枣是这个样子的哦,千万不要把红枣剪成两瓣。
第一步:准备材料
第六步:上锅蒸12分钟。
第五步:搓成比红枣稍微长一點點的长条,塞进红枣的口子里,塞紧后,捏一下红枣的两边,让红枣整个包住糯米面团。
第八步:将糖浆均匀的淋在红枣上面。
1·糯米面团要揉的稍微硬一些,太软了塞进去会不成形。
2·糯米面团塞进红枣后一定要捏紧,要不蒸好的时候会散开来。
3·熬糖浆不能熬过头,起大泡慢慢转成小泡就可以了,一定要小火熬哦!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心太软-糯米枣。
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