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哆啦A梦的最爱——铜锣烧

菜谱编号:218-423
哆啦A梦的最爱——铜锣烧是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“哆啦A梦的最爱——铜锣烧”。
哆啦A梦的最爱——铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。铜锣烧是动画片里哆啦A梦和大雄最爱的食品,所以也倍受小朋友喜爱。

哆啦A梦的最爱——铜锣烧主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
低粉:120克鸡蛋:2个
辅助料用量
蜂蜜:1勺黄油:10克
泡打粉:1克白砂糖:60克
开水:30克--

哆啦A梦的最爱——铜锣烧的做法步骤

  • 第二步:果宝特爱吃铜锣烧,每次去超市,必须买一个,今天知道妈妈要做铜锣烧,小家伙很积极的帮忙打蛋液。
  • 第一步:材料:低粉120克、鸡蛋2个、泡打粉1克、黄油10克、白砂糖60克(或炼乳)、蜂蜜1勺
  • 第五步:2、待糖水完全凉透后将鸡蛋打入,搅拌均匀,再加一勺蜂蜜搅拌均匀,
  • 第八步:加入面糊中搅拌均匀。
  • 第十四步:7、待饼放凉后,抹上自己喜爱的酱料即可(我用的蓝莓酱
  • 第十一步:,看到有很多小气泡出现,等小气泡全部破开后翻面(翻面速度要快,否则烧制的颜色会很深)。
  • 第七步:3、黄油隔水化开
  • 第六步:分多次加入低粉和泡打粉搅拌均匀。
  • 第九步:4、将面糊搅拌均匀后用保鲜膜盖上(面糊的浓度以滴落后痕迹很快消失为最佳),放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第十步:5、平底锅不放油,小火预热,舀一勺面糊,倒在平底锅中间。
  • 第四步:白砂糖用少许开水化开。
  • 第十三步:切面要有很多竖立的纹路,才算成功的铜锣烧。
  • 第三步:将白砂糖放入碗中。
  • 第十二步:6、翻面后将饼煎熟即可出锅;
  • 哆啦A梦的最爱——铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢煎,一定要等气泡全部破了之后翻面。开水用量还需根据不同面粉吸水量来定,白砂糖也可以用糖粉,开水换成牛奶也行,根据自己喜好更改。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的哆啦A梦的最爱——铜锣烧。

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