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叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)

菜谱编号:015-416
叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)”。
叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这铜锣烧确实很形似铜锣,除了颜色和形状,再仔细看,它的边边起了上有一圈圈的线条呢。

叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:40克
面粉:90克--
辅助料用量
红豆馅:适量--
调味料用量
糖:40克--

叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)的做法步骤

  • 第十一步:冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅,两片合上就可以了。
  • 第二步:全部的白糖放入鸡蛋液中,用打蛋器低速搅打。
  • 第三步:现在冬季气温较低,直接打全蛋,很难打发,可以在下面垫上热水,提高蛋液的温度,更容易打发起来。
  • 第九步:将面糊倒入锅中,面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以,以免煎糊。
  • 第五步:我特地计算了打发的时间,到蛋液滴下不容易立即消失,一共花了15分钟的时间。
  • 第六步:此时,鸡蛋打发好,倒入牛奶,搅拌。
  • 第四步:全蛋打发比打发蛋清来的慢很多,大概到13分钟的时候,才出现了纹路。
  • 第七步:筛入面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,静置20分钟。
  • 第十二步:看,铜锣烧完成了。
  • 第一步:准备好各种食材。
  • 第十步:豆沙回锅热热。
  • 第八步:煎锅预热,不用抹油。
  • 菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:泡打粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叮当铜锣烧(无泡打粉海绵蛋糕做法)。

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