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黄金炒饭

菜谱编号:218-863
黄金炒饭是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炒饭”。
黄金炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄金炒饭,既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液,加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀,满盘金黄。试一下,真的有别于一般的蛋炒饭哦。

黄金炒饭主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:2人份鸡蛋:3个
小葱:2根--
辅助料用量
盐:1茶匙胡椒粉:适量

黄金炒饭的做法步骤

  • 第七步:装盘撒葱花即可。
  • 第六步:调入适量盐、胡椒粉炒匀;
  • 第二步: 大米用电饭煲煮熟,因为要做炒饭,可适量少放点水;
  • 第五步:快速炒开,颠散。不断颠锅,尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭;
  • 第三步:米煮好后,略待放凉后,炒锅中放少许油,米饭下炒锅快速炒开;
  • 第一步:主要材料备齐。
  • 第四步:接着倒入打匀的蛋液;
  • 黄金炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、米煮的要刚好,可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念,放的太少米饭又会过硬影响口感。
    2、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金炒饭。

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