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椰蓉泡浆面包

菜谱编号:219-360
椰蓉泡浆面包是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉泡浆面包”。
椰蓉泡浆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于这款椰蓉泡浆面包,我已经长草好久了,终于下手做了,

将面包泡在椰浆里烤,想想也让人垂涎欲滴,

面包吸收了椰浆的水分,特别柔软而且滋润香浓,

烘烤时,满屋椰蓉香气四溢,

我想,你也会和我一样,会无法抗拒这美味吧。

椰蓉泡浆面包主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克低筋面粉:50克
细砂糖:30克盐:3克
椰汁:210克奶粉:12克
酵母:4克黄油:30克
辅助料用量
椰浆:80克细砂糖:20克
椰蓉:适量--

椰蓉泡浆面包的做法步骤

  • 第四步:取出面团排气,平均分割成16份,滚圆盖上保鲜膜,松弛20分钟;
  • 第三步:面包机重新设置和面程序,30分钟和面结束后,面团可以拉出薄膜,将面团放置温暖处发酵90分钟,发至面团两倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好(发酵好的面团忘了拍照);
  • 第七步:面团发酵至两倍大;
  • 第九步:最后撒上适量椰蓉;
  • 第一步:除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
  • 第八步:泡浆材料:将椰浆和细砂糖搅拌混合,面团发好后,将椰浆淋在面包胚表面;
  • 第五步:将面团再次排气滚圆,摆放在模具中;
  • 第二步:20分钟后,暂停,放入黄油;
  • 第十步:烤箱预热170度,模具放入烤箱,烤20分钟左右,注意上色后盖上锡纸。
  • 第六步:放在温暖湿润处,面团进行第二次发酵;
  • 椰蓉泡浆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、材料中的椰汁和椰浆是不一样的,椰汁是椰汁粉冲泡而成的。
    2、泡浆材料,可事先把椰浆和细砂糖搅拌混合。
    3、面粉的吸水性是不同的,配方中液体请酌情增减。
    4、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉泡浆面包。

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