椰蓉扭扭面包卷
椰蓉扭扭面包卷是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉扭扭面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椰蓉扭扭面包卷最大的特别就是椰香味十足,所以它在揉面的时候不用水,而用牛奶,另外用椰蓉来做内馅的时候黄油的用量比较大,所以这款面包不宜多食,多食会有些腻,但椰蓉的香味又有谁能拒绝呢?一起来了解一下奶香味十足的椰蓉扭扭面包卷吧。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 酵母:5克 |
奶粉:15克 | 细砂糖:35克 |
盐:2克 | 纯牛奶:140克 |
黄油:20克 | 蛋清:少许 |
辅助料用量 | |
椰蓉:60克 | 黄油:50克 |
糖粉:20克 | 蛋黄:1个 |
椰蓉扭扭面包卷的做法步骤
椰蓉扭扭面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、关于酵母的量,一般夏天天热,可以减1克,冬天天冷可以加一克,但不要加得太多,不然面团发酵出来会容易有酸味。
2、椰蓉做好后要用保鲜膜密封静置,不然容易发干。
3、抹椰蓉的时候抹2/3就可以了,然后都往中间折叠。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:椰蓉与面包的做法