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鱼香素肉丝

菜谱编号:219-612
鱼香素肉丝是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香素肉丝”。
鱼香素肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常大鱼大肉的你,是否有时也想来个素菜呢!这款素鱼香肉丝是最适合不过了,咸淡适中,酸甜可口,很受我家小吃货的欢迎。也是我经常做的一道菜。

鱼香素肉丝主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面筋:200克大红椒:1个
木耳:10克(泡开)大蒜:4个
酱油:2勺清水:5勺
白糖:3勺香醋:4勺
豆瓣酱:1勺--
辅助料用量
水淀粉:1勺--

鱼香素肉丝的做法步骤

  • 第十步:加入事先调好的香汁料烧炒。
  • 第七步:加入一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 第四步:娶个小碗,加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。
  • 第六步:上锅入适量油,爆香大蒜。
  • 第三步:面筋也洗净切成小段挤干水份。
  • 第八步:放入木耳和大椒炒均匀
  • 第十二步:成品。
  • 第二步:将材料中的红椒,木耳大蒜,洗净切好。
  • 第五步:再加入小半勺的盐拌匀备用。盐别放多。(注:菜谱里是没加盐的,我自己加了小半勺盐刚好。个人随意吧)
  • 第十一步:菜里烧至快干时,加入一勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。
  • 第一步:准备好主材料。
  • 第九步:再加入面筋炒均匀。
  • 菜谱标签:热菜

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