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凉拌鸡冠螺

菜谱编号:219-859
凉拌鸡冠螺是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡冠螺”。
凉拌鸡冠螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭里必备一道凉菜,清爽解腻也富有营养,那就来份鸡冠螺

凉拌鸡冠螺主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡冠螺:1·5斤香菜:1根
胡椒粉:0·5量勺蒜末:适量
辅助料用量
盐:0,5量勺酱油:2/3瓷勺
柠檬:半颗--

凉拌鸡冠螺的做法步骤

  • 第一步:鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里,上蒸锅蒸10分钟左右
  • 第五步:去干净的
  • 第八步:放入切粒的柠檬
  • 第三步:捞出把螺肉取出
  • 第六步:放入大碗
  • 第七步:放入香菜,蒜末,胡椒粉和盐
  • 第九步:倒入酱油,拌匀即可
  • 第十步:成品,有柠檬的清香,相当爽口
  • 第四步:像这种黑的要去掉
  • 第二步:十分钟后全部开口了,取出放入冰水冰一下
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