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烤鸡米花

菜谱编号：219-987

烤鸡米花是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡米花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前特别喜欢吃KFC的鸡米花，但是自打鸡肉出了问题后就再也没去过，为了健康还是少吃外售的油炸食品为好。用烤箱DIY了这款烤鸡米花，口感上相比油炸的要干一些，但是吃着更健康，更安心。

烤鸡米花主厨：一笑嫣然

第一步：将清洗后沥干水的鸡翅根去骨，

第二步：用肉锤拍散，

第三步：切成拇指肚大小的块，

第四步：加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐，抓匀，腌制30分钟，

第五步：将腌的鸡肉块，先裹一层薄薄的生粉，再在鸡蛋液中醮一下，最后裹上面包糠，

第七步：入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟即可。

第六步：然后码入金色不粘烤盘中，

烤鸡米花做法技巧/窍门/补充说明：

如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮，可以在裹完面包糠之后，表面刷一层油。

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