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烤鸡米花

菜谱编号:219-987
烤鸡米花是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡米花”。
烤鸡米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前特别喜欢吃KFC的鸡米花,但是自打鸡肉出了问题后就再也没去过,为了健康还是少吃外售的油炸食品为好。用烤箱DIY了这款烤鸡米花,口感上相比油炸的要干一些,但是吃着更健康,更安心。

烤鸡米花主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:4个面包糠:1包
精盐:1/4茶匙白胡椒粉:1/2茶匙
辅助料用量
鸡蛋:1个生粉:3汤匙
五香粉:1/2茶匙料酒:1茶匙

烤鸡米花的做法步骤

  • 第一步:将清洗后沥干水的鸡翅根去骨,
  • 第二步:用肉锤拍散,
  • 第三步:切成拇指肚大小的块,
  • 第四步:加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐,抓匀,腌制30分钟,
  • 第五步:将腌的鸡肉块,先裹一层薄薄的生粉,再在鸡蛋液中醮一下,最后裹上面包糠,
  • 第七步:入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,热风烤20分钟即可。
  • 第六步:然后码入金色不粘烤盘中,
  • 烤鸡米花做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮,可以在裹完面包糠之后,表面刷一层油。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸡米花。

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