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黑米黄桃派

菜谱编号:220-257
黑米黄桃派是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米黄桃派”。
黑米黄桃派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巴马黑米产自广西巴马,巴马称为“长寿之乡”巴马土壤中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素,长期食用可以延年益寿,黑米具有乌发养颜的功效,巴马黑米的香味浓郁,吃起来粒粒香。。黑米故有长寿米之说,常吃还可延年益寿。。这款黑米派,香浓好吃,值得一试。。。

黑米黄桃派主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
底筋面粉:180克白糖:40克
黄油:100克鸡蛋:2个
巴马黑米:100克--
辅助料用量
淡奶油:40克牛奶:200克
蛋黄:3个白糖:1大勺

黑米黄桃派的做法步骤

  • 第十一步:把黑米放入蛋液中。
  • 第十八步:好吃的黑米黄桃派。。
  • 第十七步:烤好了,拿出把黄桃上刷蜂蜜即可。
  • 第六步:加入低筋粉。
  • 第七步:带一次性手套抓匀。
  • 第十四步:放入黑米派液。
  • 第一步:黑米用水泡开。
  • 第九步:黄桃罐头备用。
  • 第十六步:放入烤箱210度20分钟。
  • 第十步:淡奶油,牛奶,白糖和蛋黄搅拌均匀,黄桃控干。
  • 第五步:打成羽毛状。
  • 第三步:黄油加入白糖打成发白的颜色。
  • 第十九步:黑米香香的还很有嚼劲,黄桃脆脆的,搭配起来口感棒棒哒。。
  • 第十三步:放到派模具中,用手推开和模具贴合。
  • 第八步:放冰箱冷藏。
  • 第十二步:把派皮面团拿出。
  • 第四步:分三次加入蛋液。
  • 第十五步:盖上一块黄桃。
  • 第二步:用电饭煲蒸成黑米饭。
  • 黑米黄桃派做法技巧/窍门/补充说明:

    挞和派一般来讲,在今天已经没有什么太大的区别了,严格来讲,它们会有一点小区别,主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比较软和酥,略微会倾斜,挞皮一般不含水,比较硬脆,一般是直上直下。现在这个叫塔还是派就很随意了。

    相关食材:黄桃黑米
    养生食疗:血糖高

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