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炸丸子

菜谱编号:220-259
炸丸子是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸丸子”。
炸丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小到大一直念念不忘的美食,隔上一段时间就要炸一次,过年更是必不可少了,记得小时候就围着锅等着妈妈炸好了急忙拿一个塞嘴里,也顾不得烫了,吃到嘴里的是浓浓的满足感。

炸丸子主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:适量胡萝卜:适量
青萝卜:适量洋葱:适量
姜:适量面粉:适量
温水:适量--
辅助料用量
盐:适量十三香:适量
鸡精:适量--

炸丸子的做法步骤

  • 第七步:加入面粉
  • 第二步:成品欣赏
  • 第六步:加入盐和十三香拌匀
  • 第八步:加入温水,加入鸡精拌匀成面糊放置一会
  • 第十一步:成品欣赏
  • 第五步:洋葱和姜切末
  • 第三步:准备好各种萝卜
  • 第一步:成品欣赏
  • 第四步:切小碎丁
  • 第十步:炸至金黄色捞出
  • 第九步:油烧热,从虎口挤出丸子入油锅炸,中小火
  • 炸丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、想吃酥软一点的就把面糊调稀一点,焦脆的就把面糊调稍微硬干一点
    2、中小火炸丸子,大火会炸成外熟里生
    3、做多少依次减少增加用量,面粉和萝卜差不多1:1

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸丸子。

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