肥肠煲
肥肠煲是【cwq100】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直很爱大肠，自己做有些费劲，不过这东西呢还是自己做的干净放心哈。其实只用豆芽即可，我家那位喜欢豆皮，所以加进了豆皮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：1条 | 豆皮：1 |
| 豆芽：1 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1棵 | 大葱：1棵 |
| 姜：1块 | 郫县豆瓣：1汤匙 |
| 蚝油：1勺 | 甜面酱：1勺 |
| 料酒：1勺 | 白酒：1勺 |
| 花椒：/个 | 八角：/个 |
| 桂皮：2块 | 草果：1个 |
| 香叶：/个 | 白蔻：/个 |
| 红尖椒：3个 | -- |
肥肠煲的做法步骤
肥肠煲做法技巧/窍门/补充说明：
1大肠洗的时候要加盐反复搓
2卤制大肠的汤不要倒，可以吃完后加点汤烫菜吃