第三步：用开水过水，捞起沥干水分
第八步：味级鲜翻她均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
第一步：肥肠切段
第二步：豆腐切块
第十步：加蒜苗大火收汁即可
第九步：加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后
第六步：料酒
第五步：加肥肠
第七步：酱油
第四步：热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻她出香味
肥肠豆腐煲
肥肠豆腐煲是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿和我爱吃肥肠煲，每次去川菜馆必点的。只是那味道有点辣，里面的配菜少。过年买的肥肠有点多，冰箱里塞的太多，每次女儿打开冰箱看到肥肠，都想让我做肥肠煲，自己把川味肥肠煲，篡改了加了豆腐，少放了辣皮子和豆瓣酱，做出来的味道一样的美味。
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用，还有治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：适量 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 姜：适量 |
| 辣皮子：适量 | 八角：适量 |
| 白寇：适量 | 鸡精：适量 |
| 味级鲜：适量 | 冰糖：适量 |
| 蒜苗：适量 | -- |