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酸辣瓜条

菜谱编号：221-871

酸辣瓜条是【幸福小精灵】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣瓜条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄瓜的做法千万种，不管是怎么做都是我的最爱，而且不同的做法黄瓜的味道也截然不同，各种美味的黄瓜菜肴丰富着我们的餐桌，满足着我们的味蕾，今天一起来分享一款酸辣瓜条，好吃开胃，佐酒下饭佳品。

酸辣瓜条主厨：幸福小精灵

第三步：如图横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条

第六步：腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油（锅中热油，油热加入干辣椒，八角，花椒，香油中火炸香，注意不要炸糊）搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧，佐酒下饭小菜，

第四步：切好的黄瓜条

第一步：黄瓜洗净切去头尾

第五步：撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。

第二步：切成均匀的三段

酸辣瓜条做法技巧/窍门/补充说明：

1·黄瓜一定要用完盐腌制，盐腌制出的水分倒掉。2·炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。

菜谱标签：热菜

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