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糖醋带鱼

菜谱编号：221-906

糖醋带鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糖醋带鱼在我家是最常见的菜，一来带鱼刺少，二来酸甜口味家人都喜欢吃！今天尝试用自动烹饪锅来做。

糖醋带鱼主厨：麦子老妈

第四步：接着加入老抽10ML、料酒5ML 、醋50ML 、砂糖40克、盐3克的调味料

第六步：最后加入炸过的带鱼

第八步：在还剩8分种的时候，机器提醒，汁水已收干，提前结束程序，整个烹饪时间12分钟

第三步：锅里放20ML 色拉油，先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜

第七步：启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟

第五步：加入适量清水

第一步：带鱼处理干净剪成小段，用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会

第二步：把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅（锅里加入色拉油 250ML ）炸至浅黄色捞出沥干油份

糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

糖醋的比例根据自己喜好调整
带鱼之前炸一下是为了定型，煮的时候鱼肉不容易散
带鱼本来就容易煮熟，所以可以提前结束程序

相关食材：带鱼醋

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