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酸汤水煮牛肉片

菜谱编号：222-070

酸汤水煮牛肉片是【温饱仙人】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤水煮牛肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的日子里，喝一碗热乎乎的肉汤是最好的享受……

酸汤水煮牛肉片主厨：温饱仙人

第五步：土豆切片;

第三步：西红柿和切块的牛肉一起放压力锅加入葱姜蒜煮10分钟。

第二步：西红柿切块；牛肉分两份，一份切块一份切片，放水里浸泡一下去去血水，然后把牛肉块用热水淖一下；生牛肉片加适量盐、蛋液、胡椒粉、糖、酱油和料酒搅拌后，腌一会儿。

第一步：准备好材料，洗净。

第八步：最后把腌好的牛肉片在底汤中烫熟，再和底汤一起浇到汤盘里，撒上香菜就可以了。（能吃辣的可以在放香菜前，撒上辣椒碎，大蒜碎，然后烧开植物油浇到上面，再撒上香菜。）配上米饭，一顿丰富营养的晚饭完工。

第七步：捞出煮好的豆芽铺到汤盘底；再依法分别用底汤煮熟土豆片和豆腐皮，

第四步：豆腐皮切片；

第六步：底汤煮好后加入适量的盐，再加入豆芽，煮熟。

酸汤水煮牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：

提示：
1、使用圣女果比西红柿味道更足。
2、这道汤有胃酸的人最好不喝。
3、时间来不及，可以做简易版酸汤牛肉：直接用西红柿和牛肉一起压力锅煮熟，再把想吃的蔬菜倒进去烫熟后加盐即可。

相关食材：牛肉

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