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新年小甜点糯米红枣之开口笑

菜谱编号：222-441

新年小甜点糯米红枣之开口笑是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年小甜点糯米红枣之开口笑”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年的钟声是一天比一天近了；在新年里，忙碌了一年，大家相聚一团，还不是图个开心；那么在新年的餐桌上怎么能少得了这糯米枣呢，我们又叫它开口笑，是不是更加的符合新年的寓意，祝大家在新的一年开开心心，健健康康～～

新年小甜点糯米红枣之开口笑主厨：雨夕之家

第十步：咬一口，红枣的甜加上糯米的Q弹；绝对OK；

第十一步：可以在上面淋入蜂蜜或者糖桂花；我不喜欢太甜；就这样吧～～

第九步：入蒸锅蒸，大概是10分钟这样；看糯米粉透明了，就肯定熟了；

第一步：准备好食材；红枣泡下水；

第六步：用筷子取适量的糯米团，要稍微多点，有点留在枣外；用手指轻轻一挤，就固定了；

第二步：红枣沥干水分，用小刀和镊子，去除中间的核；备用；

第七步：成品；一定是开口的；

第四步：加入水磨糯米粉，用筷子搅拌后，揉成团，不要太软；太软不好操作；

第五步：取一红枣，用手轻压两端就开口了；

第三步：开水化开棉白糖，白糖的量根据个人的喜好，自己定；

第八步：依次做好其它的，我个人觉得用筷子很方便的；

新年小甜点糯米红枣之开口笑做法技巧/窍门/补充说明：

雨夕碎碎念：糯米粉拌水的时候，水不要一次就太多了，慢慢加不要太软；

相关食材：枣红枣糯米

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