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黑芝麻核桃粉

菜谱编号:222-442
黑芝麻核桃粉是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻核桃粉”。
黑芝麻核桃粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻核桃粉,小时候妈妈每年冬天都给我做来当零食吃,一天吃个两小勺。为什么要给我吃这?因为小时候我的头发又稀又黄呗~不知是不是遗传,我的宝宝和我小时候一个样,穿着粉红色的裙子出门,还被人家叫小弟弟···今年给她做了这个芝麻核桃粉,每天吃一勺,希望她能长出黑黑的浓密的头发。

PS·孕妇也可以食用,对胎儿及自身都是非常有益的。

黑芝麻核桃粉主厨:虫妈小米

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:500克核桃肉:250克
辅助料用量
冰糖:50克--

黑芝麻核桃粉的做法步骤

  • 第一步:黑芝麻过筛,筛掉垃圾,过水洗干净,沥干水分。
  • 第六步:手摸没有温度后,就可以用料理机磨粉了。芝麻,核桃,冰糖,分几次全部磨好。这机器很强劲,也有可能是量少,2秒就成粉了。不宜时间过长,时间太长,芝麻和核桃都出油就会黏在一起结块了。
  • 第七步:倒锅里,搅拌均匀。
  • 第五步:散热。
  • 第二步:核桃肉洗一下,沥干水分,掰小一点。
  • 第八步:装密封瓶里保存。
  • 第三步:锅烧热,放入黑芝麻翻炒。小火不停的用锅铲翻炒,黑芝麻炒过头会发苦。看到芝麻跳起,并且有哔哔的声音时就可以关火了。马上盛出来,锅子会有余温。
  • 第四步:翻炒核桃,颜色微黄,盛出备用。炒过的核桃更香。
  • 黑芝麻核桃粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芝麻炒过头会发苦。不确定熟不熟,可以随时抓几粒吃吃看。
    2·核桃如果是自己剥的就不用洗,可以直接炒。
    3·散热后再磨粉,否则芝麻核桃有湿气,不利于保存。
    4·成粉就停止,磨久了芝麻核桃出油,成品会结块。
    5·因为是给宝宝吃的,糖的量不多,爱吃甜的可以再加一点冰糖,孕妇还是低糖为好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻核桃粉。

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