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芝麻核桃糖

菜谱编号:265-784
芝麻核桃糖是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻核桃糖”。
芝麻核桃糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬进补,开春打虎,小时候炒芝麻,瓜子,花生什么的全是我的事情,即便是大火的土灶我也从来没炒焦过,因为我总是炒几下就出去玩一会儿然后再继续加火炒制,炒一样东西总得要半天时间。要是没把握炒好的朋友也可以用这样的方法,炒个几十秒,关火歇歇!

黑芝麻加点核桃仁,家里正好剩点没人爱吃的阿胶枣一起用了,又香又甜,忍不住的要多吃几块,减肥的要控制下,50克的芝麻糖,看起来不大,吃下去热量不低哦!

芝麻核桃糖主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黑芝麻:300克核桃仁:100克
枣:8只--
辅助料用量
白糖:200克麦芽糖:230克
水:150克--

芝麻核桃糖的做法步骤

第一步:准备好的原料。

芝麻核桃糖做法第一步骤

第七步:最小火,加入黑芝麻,核桃仁,枣。

芝麻核桃糖做法第七步骤

第三步:核桃仁用烤箱烤的,150度,大概8分钟左右。

芝麻核桃糖做法第三步骤

第八步:拌匀。

芝麻核桃糖做法第八步骤

第十一步:装密封容器里,阴凉处保存。

芝麻核桃糖做法第十一步骤

第二步:黑芝麻她熟,放凉。

芝麻核桃糖做法第二步骤

第四步:枣子切碎。

芝麻核桃糖做法第四步骤

第十步:稍微放凉,切块。

芝麻核桃糖做法第十步骤

第五步:糖,水,麦芽糖加一起。

芝麻核桃糖做法第五步骤

第九步:倒到容器里,压紧。

芝麻核桃糖做法第九步骤

第六步:中火熬煮,从大气泡变成小用了的密集點的气泡就可以,整个过程大概4分钟左右。

芝麻核桃糖做法第六步骤
芝麻核桃糖做法技巧/窍门/补充说明:

1·炒芝麻火不要大,要有点耐心,一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声,声音由密集到稀疏,还能闻到一些香味,基本就熟了。
2·压制的时候一定要压紧,切的时候才不容易散。
3·完全放凉也可以,只是切片的时候要点力气,还有少许的碎块。(我这个就是完全凉透再切的)
4,核桃仁用烤箱烤比较方便,还不容易焦。

菜谱标签:下午茶小吃零食
相关食材:核桃芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻核桃糖。

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