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卷起吃也够味——火腿芝士小卷包

菜谱编号:223-175
卷起吃也够味——火腿芝士小卷包是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷起吃也够味——火腿芝士小卷包”。
卷起吃也够味——火腿芝士小卷包
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克细砂糖:15克
盐:5克奶粉:5克
干酵母:2·5克水:125克
黄油:25克方型火腿片:4片(馅料)
安佳奶酪:4片白芝麻:适量

卷起吃也够味——火腿芝士小卷包的做法步骤

  • 第一步:将面团材料用后油法揉到扩展阶段,室温发酵2倍大。
  • 第四步:取一份面团,擀成椭圆形,摆入火腿、奶酪各一片。
  • 第二步:排气,滚圆,分成八等份,滚圆,松驰五分钟。
  • 第八步:将表面略为按压,摆在烤盘上。二次发酵。烤箱预热210度,上下火,中上层烤6分钟,再转150度中层8分钟。(火候要自己按自己用的烤箱一定)
  • 第五步:卷起,收口捏严,火腿略宽于面片也是可以了,蛮漂亮。
  • 第六步:全部做好,收口向下。
  • 第七步:表面涂蛋液,捏着收口处将涂着蛋液的表面沾满芝麻。
  • 第三步:火腿片、奶酪片对半切成为八份,备用。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:火腿芝士

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